LA PASSIONE E’ CONTAGIOSA

La storia di cantine Delite è tanto giovane quanto antica. Dietro i prodotti della nostra cantina si cela una sapienza contadina che affonda le sue radici nei primi del ‘900. Le generazioni De Lisio non tradiscono la vecchia tradizione di famiglia; una passione travolgente per uno dei mestieri più nobili dell’uomo: la vigna. La magia del vino inizia in vigna, donde trae vita e prende corpo grazie alla magistrale opera dell’uomo che ben conosce e segue il dettato del tempo e della terra.

I nostri Vini

biologici monovitigno. 100% Irpinia Aglianico

La tradizione e la sapienza contadina trovano il giusto equilibrio con le moderne tecniche enologiche per ottenere un prodotto unico dalla forte personalità. La passione di Generoso De Lisio e la sua amorevole conduzione della vigna, per oltre cinquanta anni, sono il valore aggiunto di questa azienda familiare che si rinnova attraverso il lavoro manageriale dei figli e del nipote Emanuele, oggi titolare dell’azienda, formatosi presso la Regia Scuola di Viticoltura ed Enologia, voluta da Francesco De Sanctis di Avellino e che coadiuvato da un esperto ed appassionato enologo dà vita alle etichette proposte.

DOC

 

IRPINIA ROSATO BIOLOGICO

EMMENTE | Fortemente legato al territorio, in continuità con le precedenti produzioni, il nostro Irpinia Rosato Doc biologico racconta, attraverso il design dell’etichetta, la nuova visione della cantina: Il rispetto delle tradizioni e lo sguardo proiettato al futuro, le produzioni a certificazione biologica. Aglianico 100%, Emmente è il primo vino biologico della cantina da bere freddo, tra i 10°/12°, perfetto compagno di viaggio per le calde giornate della bella stagione.

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Emmente – Irpinia Rosato Doc Biologico

Prodotto a Montemarano, nell’appezzamento più giovane di contrada Chianzano, Emmente il nostro Irpinia Rosato Doc Biologico è Aglianico 100% vendemmiato a mano in cassetta. Vinificato in bianco da uve Aglianico, macerazione di 3 ore a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata molto lunga. Affinamento in acciaio poi almeno tre mesi in bottiglia. Rosa chiaretto luminoso, tendente al rubino. È caratterizzato da un profumo intenso di mela rossa, fragoline, frutti di bosco. Al gusto è concentrato, fresco con un finale piacevolmente lungo e speziato. Ideale in abbinamento con aperitivi, sushi, piatti estivi a base di pomodoro e tartare di pesce.

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DOCG

 

TAURASI

PENTAMERONE | Il nome è ispirato all’omonima opera letteraria di Gianbattista Basile (già governatore di Montemarano dal 1626), definita da Benedetto Croce il più antico e ricco fra i libri di fiabe popolari. È ottenuto dalle uve di contrada Chianzano di Montemarano, una vigna baciata dal sole dall’alba al tramonto. Le caratteristiche pedoclimatiche conferiscono a questo vino caratteristiche di unicità. Un vino molto scuro nel calice e altrettanto scuro nei profumi che ne fanno un bouquet delizioso: caffè, rabarbaro, inchiostro, ferroso, con pennellate di erbe aromatiche. Sapore lineare, piacevole, fresco e strutturato, dal tannino morbido.

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Pentamerone – Taurasi DOCG

Sulle colline digradanti fino al fiume Calore della contrada Chianzano di Montemarano, nell’entroterra irpino, la vigna di famiglia, baciata dal sole dall’alba al tramonto, conferisce a questo vino caratteristiche di unicità. L’uva aglianico, che, al 100%, diventa Taurasi, un vino molto scuro nel calice e altrettanto scuro nei profumi che ne fanno un bouquet delizioso: caffè, rabarbaro, inchiostro, ferroso, con pennellate di erbe aromatiche. Sapore lineare, piacevole, fresco e strutturato, dal tannino morbido. Un vino che offre emozioni uniche, un’eleganza evoluta, matura, piena di profumi complessi terziari ed eterei. Pentamerone è una particolare interpretazione del Taurasi, in quantità centellinata, con caratteristiche uniche; un’eleganza piena di profumi complessi ed eterei. Il nome è ispirato all’omonima opera letteraria di Gianbattista Basile (già governatore di Montemarano dal 1626), definita da Benedetto Croce il più antico e ricco fra i libri di fiabe popolari.

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DOC

 

IRPINIA CAMPI TAURASINI

NONNA SEPPA | Dedicato a Giuseppa, detta “Nonna Seppa”, che a Generoso fece da padre e da madre. Viene ottenuto da una selezione delle migliori uve di Aglianico dei terreni di famiglia. La vinificazione è condotta con scrupolo in maniera tradizionale senza trascurare le conquiste della modernità, allo scopo di esaltare nel vino la tipicità di un territorio unico.

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Nonna Seppa – Campi Taurasini DOC

Dedicato a Giuseppa, “Nonna Seppa”, capostipite della famiglia De Lisio che cura la propria vigna da tre generazioni sulle colline di Montemarano, che per le loro caratteristiche pedoclimatiche, primeggiano tra i territori della DOC Campi Taurasini. Qui, nei vigneti di proprietà coltivati con sapienza e dedizione, la famiglia De Lisio produce il suo Nonna Seppa ottenuto da una selezione delle migliori uve di Aglianico.
La vinificazione è condotta con scrupolo in maniera tradizionale senza trascurare le conquiste della modernità, allo scopo di esaltare nel vino la tipicità di un territorio unico.

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DOC

 

IRPINIA AGLIANICO

GENEROSO | Prende il nome del capostipite della famiglia De Lisio. Questo vino rappresenta una delle pietre angolari della cantina De Lisio, intenso nel suo colore rosso rubino trae tutti i profumi messi a disposizione dalla natura di un sito particolarmente fertile e generoso come Montemarano.

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Generoso – Irpinia Aglianico DOC

L’Irpinia Aglianico Generoso DOC Delite prende il nome del capostipite della famiglia. Questa scelta si rafforza dal momento che lo stesso nome, nella sua veste di aggettivo, racchiude tutte le caratteristiche e le peculiarità del prodotto e quindi del vitigno Aglianico. Largo nel dare, donatore, altruista, magnanimo, cospicuo, rilevante. Fuori dalla stretta cerchia della famiglia e dei conoscenti, il nome Generoso assume esclusivamente i significati dell’aggettivo. Questo vino rappresenta una delle pietre miliari della cantina De Lisio, intenso nel suo colore rosso rubino trae tutti i profumi messi a disposizione dalla natura di un sito particolarmente fertile e generoso.

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