Se ami il vino rosso, non puoi perderti i vini biologici Irpinia prodotti da Cantine Delite. Si tratta di quattro etichette di altissima qualità, ottenute da uve di solo Irpinia Aglianico 100%, il vitigno autoctono che esprime al meglio il carattere e la qualità del territorio irpino.

Tra i nostri vini spicca il “Pentamerone” Taurasi DOCG, la denominazione più prestigiosa della Campania, che garantisce l’origine e la tipicità di questo vino, che si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, il suo profumo di frutti di bosco e spezie, e il suo sapore secco, tannico, morbido e. È un vino che si abbina perfettamente con carni rosse, formaggi stagionati, funghi e tartufi, e che ha una grande attitudine all’invecchiamento.

Il nostro “Generoso” Irpinia Aglianico DOC è un vino rosso fermo, ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Aglianico, con un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno sei mesi. Ha un colore rosso rubino vivace con riflessi violacei, un profumo intenso di amarena, prugna, pepe nero e viole, e un sapore fresco, tannico, di corpo.

L’Irpinia Campi Taurasini DOC è una sottozona dell’Irpinia DOC, che comprende i comuni che circondano Taurasi. Il vino ottenuto da questa zona ha caratteristiche di eleganza e bevibilità, pur mantenendo la struttura e la personalità dell’Aglianico. Il nostro “Nonna Seppa” ha un colore rosso rubino, un profumo di frutti rossi, ciliegia, liquirizia e tabacco, e un sapore armonico, equilibrato e persistente.

Infine, “Emmente” il nostro Irpinia Rosato DOC Biologico è un vino rosato ottenuto da uve Aglianico coltivate con metodi biologici, vinificate in bianco con una breve macerazione a freddo. Ha un colore rosato scuro, un profumo intenso di mela rossa, fragoline, frutti di bosco, e un sapore concentrato, fresco e speziato. È ideale in abbinamento con aperitivi, sushi, piatti estivi a base di pomodoro e tartare di pesce

La nostra azienda coltiva le uve di Irpinia Aglianico con metodi biologici, rispettando l’ambiente e la biodiversità. Le nostre vigne si trovano in collina, su terreni argillosi e con esposizione a sud-est, che favoriscono la maturazione e la concentrazione degli aromi. La raccolta è manuale, la vinificazione è classica in rosso, e l’affinamento avviene in legno e in bottiglia.

Il risultato sono dei vini di grande personalità ed eleganza, che hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e apprezzamenti da parte della critica e dei consumatori. I nostri vini sono stati infatti recensiti positivamente molte volte, venendo spesso definiti tra i migliori vini rossi della Campania e tra i migliori Aglianico Irpinia in circolazione.